Digital Clock and Date

Pretrazi ovaj sajt

понедељак, 25. септембар 2017.

Hrono projice



    

Hrono Proijice

                        

Hrono projice


Recept



Sastojci:

Hrono smesa 100%
Kiselo mleko  70%
Sveza Jaja ~30%
Biljno ulje ili maslinovo ulje 25%
Prasak za pecivo 3%
So 1%
Kiseli sir ( po zelji ) 30 – 40%





Kalup za hrono projice

Upustvo za primenu:

Sjediniti praskaste komponente I na njih dodati preostale tecne sastojke izuzev kiselog sira . Rucnim mikserom  umutiti testo . Ukoliko je testo previse gusto moze se po potrebi dodati kisela voda .

Hrono projice


Opciono , na kraju zamesa je u testo , pored kiselog sira moguce dodati I seckanu paprika , maslinke , kisale krastavce , sunku ili neki slican dodatak kako bi proijica po sastavu bila bogatija I zanimljivija za siru primenu , a opet u domenu nacela hrono ishrane. Formirano testo preneti u podmazan  ( ili oblozen papirnom korpicom ) kalup za pecenje pomocu dresir kese , posuti Dekor posipom po povrsini I peci uz svel.


Hrono projice


Pecenje u konvektomatima je najcesce na 180° C dok je u etaznim pecima pecenje na oko 200° C.
Duzina pecenja zavisi od velicine projice , vrste peci I visine temperature , slicno kao pecenje standardne proijice a u proseku 15-18 minuta.


Pecenost projice je najlakse pratiti jednostavnom metodom pomocu cackalice .


0 коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.

Oglas